A maioria de nós não está a ingerir as fibras de que necessita. Vejamos algumas formas de inverter esta situação e aumentar a nossa ingestão de fibras. 

A fibra é um nutriente essencial e a sua ingestão pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol, bem como a diminuir o risco de doenças cardiovasculares, cancro do intestino e diabetes tipo 2. A escolha de alimentos ricos em fibras também pode ajudá-lo a sentir-se saciado durante mais tempo (ótimo se estiver a tentar controlar o seu peso), a manter o seu sistema digestivo saudável, a apoiar o seu sistema imunitário e a prevenir a obstipação. Agora que já conhece os benefícios, vamos ver como obter o suficiente. 

Existem 2 tipos principais de fibras: solúveis e insolúveis. A fibra solúvel encontra-se em alimentos como a fruta, a aveia, o feijão, os frutos secos e as sementes. Dissolve-se na água e é decomposta numa substância semelhante a um gel no cólon, onde é fermentada por bactérias. Contribui para uma boa saúde intestinal e pode também ajudar a manter um bom controlo do açúcar no sangue e níveis saudáveis de colesterol. A fibra insolúvel encontra-se em alimentos como cereais integrais, frutos secos e vegetais. Não se dissolvem na água e permanecem intactas à medida que os alimentos passam pelo sistema digestivo. Ajuda a prevenir a obstipação. Os alimentos ricos em fibra contêm normalmente ambos os tipos de fibra. 

O nosso objetivo deve ser atingir 30 g por dia. Atualmente, no Reino Unido, estamos a consumir cerca de 18g por dia. Queremos mudar isso! Um aumento demasiado rápido pode provocar inchaço e desconforto, por isso dê tempo ao seu intestino para se adaptar, adicionando pouco a pouco, aumentando a sua ingestão de fibras. Aqui estão algumas formas de começar a aumentar os seus níveis de fibra: 

• Deixe a pele das frutas e dos legumes, lavando-os antes de os comer. 
• Adicione leguminosas como o feijão e as lentilhas a molhos, pratos de massa, guisados, saladas e sopas. 
• Escolha um cereal de pequeno-almoço integral que seja rico em fibras (tente obter pelo menos 6 gramas de fibras por 100 gramas). Acrescente fruta, frutos secos e/ou sementes para dar um impulso adicional. 
• Escolha variedades integrais de pão, massa e arroz. 
• Para petiscar, experimente fruta, palitos de vegetais, bolachas de centeio, bolos de aveia, frutos secos sem sal ou sementes. 

• O objetivo é comer 5 porções de fruta e legumes por dia. 
• Procure nos rótulos dos produtos alimentares a indicação "fonte de fibra" (contém pelo menos 3g de fibra por 100g) ou "elevado teor de fibra" (contém pelo menos 6g de fibra por 100g). Estas alegações são regulamentadas pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, pelo que pode confiar nelas.