Kontrola porcji jest niezbędna dla zachowania zdrowia, ale wiemy, że jest to trudne. Oto, jak możesz kontrolować swoje porcje, ciesząc się wszystkimi ulubionymi afro-karaibskimi potrawami.  

Najskuteczniejszym sposobem walki z przejadaniem się jest kontrolowanie wielkości porcji. Jest to coś, z czym wszyscy czasami się zmagamy, dlatego warto mieć w zanadrzu kilka sztuczek.

Wskazówka 1: Zrównoważona dieta

Celem jest upewnienie się, że dieta zawiera dobrze zbilansowane grupy żywności. Staraj się wypełnić swój talerz owocami lub warzywami (takimi jak ackee, dynia, ananas, kokos), węglowodanami skrobiowymi (takimi jak słodkie ziemniaki, maniok, korzeń taro, jęczmień) i białkiem (soczewica, ciecierzyca, makrela, kurczak). Dodaj niewielką ilość oleju i ogranicz do minimum pokarmy bogate w sól, cukier i tłuszcz (w tym paszteciki, placki i smażone pierogi).

Wskazówka 2: Spróbuj użyć mniejszych talerzy

Brzmi to dziwnie, ale niektórzy ludzie uważają, że podawanie posiłków na mniejszych talerzach pomaga im jeść mniej. Dzieje się tak prawdopodobnie dlatego, że mniejszy talerz będzie wyglądał na wypełniony jedzeniem znacznie szybciej niż większy talerz, więc będziesz myśleć, że jesz więcej, ponieważ talerz wygląda na pełniejszy. Spróbuj!

Wskazówka 3: Wstępne porcjowanie przekąsek

Podziel swoje przekąski na małe tubki lub torebki z wyprzedzeniem, aby łatwo było je chwycić i zabrać ze sobą, gdy poczujesz głód. Chipsy z babki lancetowatej, krakersy i orzechy są dobre na przekąskę, ale łatwo się nimi przejadać, gdy jesz prosto z opakowania. Porcjowanie zdrowych ilości oznacza, że nie będziesz się przejadać.

Wskazówka 4: Odmierzaj składniki

Jesteśmy notorycznie źli w ocenianiu porcji na oko, więc podczas gotowania upewnij się, że odmierzasz składniki, aby kontrolować wielkość porcji. Łatwo jest przesadzić podczas wydawania ryżu, fasoli i innych składników. Cyfrowa waga kuchenna jest pomocnym narzędziem (i nie musisz wydawać pieniędzy na nic wyszukanego, wystarczy tania, podstawowa waga), podobnie jak zestaw łyżek miarowych.

Wskazówka 5: Skup się na owocach i warzywach

Zadawaj sobie pytanie "gdzie jest warzywo?" przy każdym posiłku, aby przypomnieć sobie o konieczności spożywania warzyw. Warzywa są fantastycznym dodatkiem do diety, gdy starasz się poprawić swoje zdrowie, ponieważ są bogate w witaminy i minerały, a także dobrze zaspokajają głód, ponieważ możesz zwiększyć objętość posiłków przy stosunkowo niewielkiej ilości kalorii. Kalafior, okra, bakłażan, kapusta, papryka, marchew, szpinak i kabaczek to świetne opcje dodawania do różnych posiłków.