Wiemy, że owoce są dla nas dobre, ale jeśli mamy stan przedcukrzycowy, czy powinniśmy jeść owoce? W jakich ilościach? Ustalenie, co można, a czego nie można jeść, może być trudne. Przyjrzyjmy się temu bliżej.
Czy należy unikać owoców, ponieważ są bogate w cukier? Prosta odpowiedź brzmi: nie. Owoce są dobre dla każdego.
Owoce zawierają cukier, ale jest to cukier naturalny, czyli występuje naturalnie w owocach. Różni się on od cukru dodanego (znanego również jako wolny cukier), który można znaleźć w przetworzonej żywności, takiej jak czekolada, herbatniki i ciasta.
Oto kilka rzeczy, o których należy pamiętać, aby móc cieszyć się owocami w stanie przedcukrzycowym.
Wybieraj całe owoce zamiast soku. Wybieraj całe owoce zamiast soków, ponieważ soki owocowe mogą zawierać dużo naturalnych cukrów i mniej błonnika niż całe owoce. Nie muszą to być jednak świeże owoce, mrożone lub z puszki (w soku, a nie w syropie) również liczą się jako całe. Jeśli naprawdę uwielbiasz soki, spróbuj ograniczyć się do małej szklanki (150 ml) dziennie.
Rozłóż to. Zamiast jeść dużą porcję raz dziennie, rozłóż ją i jedz mniejsze ilości w ciągu dnia, aby pomóc utrzymać poziom glukozy we krwi w ryzach. Pomyśl o połówce banana pokrojonej na poranną owsiankę, a następnie o drugiej połówce banana jako o popołudniowej porcji.
Co z suszonymi owocami? Możesz cieszyć się małymi ilościami suszonych owoców, pamiętaj tylko, że cukry w suszonych owocach są bardziej skoncentrowane niż w świeżych, więc będziesz chciał zachować małe porcje. Wyciągnij garść rodzynek (około łyżki stołowej) i odłóż opakowanie, bo zbyt łatwo jest sięgnąć po więcej.